香港有超過9成的食物都依賴進口，
特別是中國大陸。
大陸食品安全一直堪憂，
我們如何保障自己，不致禍從口入？
當大陸質檢部門說：
供港食物有特別檢測制度；
香港食安中心說：
香港驗菜合格率是99.9%；
超級市場說：我們自設化驗室。
因此，我們一直相信，
即使大陸民眾信心早已崩潰，
香港仍能獨善其身，仍能飯來張口，
然後繼續種植摩天高樓，
覺得經濟成果比菜園蔬果，更能充飢。

今天的香港人，還有誰知盤中飱？

因為工業化種植，我們的菜，
已到了不下毒不行的地步；
因為中港融合，
我們的檢測雖是一國兩制，
卻將把關權力拱手相讓；
因為發展迷思，
我們的農地被大量荒廢，
亦不再關心本土生產與自給。

我們連生存最基本的能力──自食其力，
都漸漸失去了。

在本土農業政策爭論不已的初春，
Breakazine! 編輯團隊，
深入廣東省供港菜場，
窺探農夫作業、噴灑農藥的實況；
從內地農夫、香港檢測學者、
本土生產者、農業政策倡導者的口中，
重新了解我們的食物供應系統，
究竟出了什麼問題。

如果前人種樹，後人乘涼；
今天我們在食物種毒，下一代將承受什麼？

訪問包括
～前供港菜場農夫：「食，我只會食田邊的野菜。」
～綠色和平項目主任連佩怡：「你會用殺蟲水噴菜，然後吃下嗎？」
～民間監察者林志光：「檢測？香港根本身不由己。」
～食物安全中心食物安全專家委員會前委員林漢華：「你管得嚴，便沒得吃了，至少政府是這樣想的。」
～楊氏水產負責人楊瑞平：「養魚， 要留住最好的味道。」
～香港理工大學應用社會科學系副教授嚴海蓉：「食物不是商品，它是公共品。商品是用來盈利的。但吃飯喝水是人權。」

專欄作者包括
【國際‧Studies】鄺健銘：自食其力本是常識
【學運‧Movement】劉海龍：學運 X 農運
【科學‧Debunker】Tam Daniel：食物輻射的不方便真相
【文學‧Critique】陳慧：吃平安
 
 
| 目錄 |
 
序
啲嘢有毒 4

種毒
「食，我只會食田邊的野菜。」 8
可食用的毒物 14
供港新鮮食物地圖 16
毒不止是見血封喉 18

驗毒
「檢測？香港根本身不由己。」 22
毒出來的檢測制度  28
安全沒有普世標準  30
小市場的兩難 32
 
抗毒
「養豬，我不會向買手低頭。」 36
「養雞，是一份社會責任。」 40
「養魚，留住最好的味道。」 44
農地農用才是出路 48

解毒
食物，本是一個循環 52
食物，本來不需認證 56
食物，本來是公共品 60
 
跋
認識一個生產者 62
 
專欄
藝術．Vitalizer
鄺志傑：不再單純的食物藝術 64
本土．Researcher
Kelvin Leung ：高科技水耕菜真是出路？ 66
大國．Witness
溪楹：中國人為什麼要去海外買藥？ 68
國際．Studies
鄺健銘：自食其力本是常識 70
學運．Movement
劉海龍：學運Ｘ農運 72
文學．Critique
陳慧：吃平安 74
科學．Debunker
Tam Daniel ：食物輻射的不方便真相 76
信仰．Liberator
何兆斌：重現食物的本相 78
插畫．Studio Six
聾伍：民間驗毒變相圖 80

食物自給６問 82
有關食物的延伸閱讀 84
Futher Project ：食物循環工作坊 86
資料來源
 
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每季首月出版 
以各種社會議題為切入 
運用不同背景資料對議題作全面剖釋 
走訪散落城市不同角落的生命故事 
展現細緻的人文關懷 
培養瞭解他人、真誠思辨的公民價值