本書集合了我先前出版的《整餅集》、《小鮮集》，以及近年一些未經結集的專欄雜文，是為三合一集。

《整餅集》於2011年由次文化堂出版，收集我在《明報》發表的有關飲食烹調樂事的雜文。

《小鮮集》於2013年由 Unique C出版，收集我初次在網上發表的文章。那時我仍是立法會議員，政治、公務談得太多了，覺得我和讀者都需要煞有介事地討論吃喝下廚，以至衣服鞋襪如何講究的瑣事，調劑調劑。

我總覺得，生命之中無論要處理多少大事，都不要失去享受小事情趣的能力，這樣才能保持心靈的活潑，生活的平衡。所謂 sense of proportion，可能就是小時背誦的中庸之道。

社會遽變，人生波折，或許會令人手足無措，甚至一時沮喪。這些時候，最渴望的不是什麼人的偉論連篇，而是返回日常給予的安慰。

如果戰火之下，烏克蘭人尚能發揮日常工作的巨大穩定作用，我們怎能不由衷敬佩而欣然效法?

三十功名塵與土；可是讀者也會看到，我做麵包的成績長進了。

無論亂世治世，我常想，什麼是短暫，什麼是持久，什麼是實在，什麼是虚妄，分別是由心生，是意念使之。

譬如《整餅集》的「釀蜜桃」和「餘興」，文中的可人兒已早逝，但她留下的蜜桃餘興，卻是年年盛夏可以由人複製；「藍啫喱」仍是所費低微而樂趣無窮。《小鮮集》有「虛擬玫瑰」，介紹的是經典香水，而真正令我低迴的，是那朵只存在虛擬空間的玫瑰——因為不曾降生，於是永恆不會凋謝

此書得以「三合一」，有賴次文化堂彭志銘社長和UniqueC慷慨授予版權，本人謹此衷誠致謝。

吳靄儀

2023年5月

——摘自本書總序

| 作者簡介 |

吳靄儀，畢業於香港大學文學院，主修哲學及比較文學，後於美國波士頓大學修讀哲學博士，並於劍橋大學法律系攻讀法律。1995至2012年任立法局及立法會議員達十八年，現為香港執業大律師。曾著有多部金庸小說評論，近作有《拱心石下 -從政十八年》及《不中聽文集——法治篇》。《拱心石下 ——從政十八年》榮獲《第十二屆香港書獎》。