以前，市民在中秋節買月餅，除了是供家人賞月、品嚐享用外，最主要是用來送禮。由於每年用在買月餅的開支都很大，對中下階層市民帶來沉重的經濟壓力。為了減輕市民的經濟負擔，有酒樓餅家開設月餅會，以預付月供的形式，方便市民購買下年度的月餅。

現在，香港社會比以前富庶得多，市民無須依靠參加月餅會預購來年月餅，至今仍然有開設月餅會的餅家，可謂絕無僅有。

或許，在不久的將來，這種已式微的月餅會制度，會正式走入歷史，完成使命。
 
蕭欣浩博士（香港浸會大學中文系一級講師、飲食文化研究學者）：「月餅的種種串連好幾代人，想要更深入了解香港月餅相關的生活和歷史，可以細閱徐振邦老師的《供月餅會｜歷史訴說的老香港生活故事》……書中圖文並茂、詳細解說，整理出脈絡，匯合成主題，過去的種種，大家都不一定記得，揭書看字，始終是一件快事。

范永聰博士（香港浸會大學歷史系高級講師）：「徐振邦先生的新作《供月餅會｜歷史訴說的老香港生活故事》，為我們娓娓道來傳統月餅與香港社會面貌及市民日常生活之間的緊密聯繫。本書提供大量珍貴史料——從月餅及『月餅會』於傳統紙媒上所刊登之廣告，到以傳統月餅為創作主題的香港老漫畫，令我們能夠深入了解月餅此一物事在老香港社會中的尊崇地位與獨特魅力。」
 
| 目錄 |
 
序
前言 
中秋節買月餅，送禮自奉
什麼是「月餅會」？
月餅廣告宣傳
月餅會會仔的噩夢：月餅擠提事件 
月餅漫畫選輯
月餅廣告選輯
月餅小百科
 
| 內容節錄 |
 
 
什麼是「月餅會」？
 
以前，許多酒樓餅家都設有「月餅會」制度，讓有興趣供月餅會的市民參加。凡是參加了月餅會的顧客，自然成為月餅會會員，一般稱之為「會仔」。

所謂供月餅會，大概是今天所指的分期付款，不過，這種分期付款是預付形式，不是先取貨後付款，而是待付足一年的全額款項後，到期（翌年）才可以到酒樓餅家領取月餅。雖然供月餅會是用預付的形式進行，但對中下階層的市民來說，還是值得參加的。

會仔由每年農曆八月起，供第一期月餅會，到翌年農曆七月為止，共分十二期。當會仔完成十二期供款，就可以憑「月餅會卡」，領取所供的月餅數量。
 
當時，許多中下階層的市民，十之八九都有供月餅會，可見供月餅會的風氣很盛行。
 
約於1950至1980年代，月餅會很受市民歡迎，大部分中下階層的市民都願意參加月餅會。當時，月餅會得到市民的大力支持，主要有三個原因：

1. 一般市民的收入有限，難以在中秋節前，以一筆過支付的形式購買昂貴的月餅，所以，不少人寧願用預付月供的形式，即每月支付部分月餅費用，減輕一次過付款買月餅的負擔，亦不用為買月餅而要向外舉債。
由於月供預付的金額不大，符合許多家庭的經濟預算，為中下階層的市民帶來不少方便。

2. 供月餅會可換取的月餅，較用市價購買所得的月餅數量為多，或在參加月餅會時，酒樓餅家即時提供其他額外贈品，例如用供十盒月餅的價錢，可以換取十二盒月餅，或多送一盒糖果、餅乾等。對供月餅會的會仔來說，是一種額外福利，覺得有利可圖。

3.一般來說，月餅是年年加價的。無論是基於通貨膨脹、製造月餅的原材料上升，還是製餅工人的人工上調等，總之，月餅的零售價只會每年遞增，有加無減。

為了減少購買月餅的支出，不少人還是決定參加月餅會，期望在來年月餅加價之前，已經訂好月餅，不用承擔月餅加價的壓力。
 
以一則1980年代的報紙內容為例，指出供月餅會是有着數的：「今年月餅一般均漲價百分之五，但國際酒樓月餅會全份供四十一元，全年供銀四百九十二元，可得雙黃白蓮蓉六盒、蛋黃白蓮蓉三盒，即送雙黃白蓮蓉一盒，總值六百九十六元，供會取餅甚划算，可慳回二百零四元，超值有着數。」（《華僑日報》1987年9月15日）換言之，對中下階層的市民來說，供月餅會有很大的吸引力，不少市民覺得參加月餅會，是值得考慮的節省金錢方法。
 
為了吸引市民參加月餅會，酒樓餅家可謂各出奇謀，除了送出贈品外，還會舉辦大抽獎。據說，首間推出月餅會抽獎活動的，是位於筲箕灣的萬香餅家。

創辦於1955年的萬香，早已開設月餅會，在1983年的廣告中，有這樣的說明：「由創業初期之二三百份，上升至本年（1983年）之四千餘份，至於銷路方面，由最初之區域性，進而銷遍全港九，直至近年來，已遠銷至美加及澳洲等地。」

1983-84年度，萬香月餅會的抽獎獎品非常豐富，包括：「頭獎：電視錄影機一架。二獎三名，每名：十六吋電風扇一把。三獎三十名，每名：北菇一磅。」（《華僑日報》1983年9月13日）當年的大抽獎獎品的確很豐富，或許，不少市民真的會為了抽獎而參加月餅會的。
 
——摘自本書P.38 - P.48
 
| 作者簡介 |
 
徐振邦，曾任中學教師，平日愛遊走香港，寫微型小說。
曾出版多本關於香港文化研究及微型小說的著作。